युवांश ने 2019 में डोसा के नाम से एक साउथ इंडियन फूड रेस्तरां खोला। उन्होंने अपने पिता के हजारों डॉलर के दवाई बिजनेस को चलाने के बजाय एक साउथ इंडियन फूड स्टार्टअप शुरू किया, जो अब एक ब्रांड बन गया है।
फूड स्टार्टअप
जयपुर , राजस्थान | जयपुर अपने खान-पान के लिए पूरी दुनिया में मशहूर है। जयपुर आने वाले पर्यटक यहां की ऐतिहासिक इमारतों और व्यंजनों की सबसे अधिक सराहना करते हैं। इन्हीं में से एक है मशहूर साउथ इंडियन फूड मसाला डोसा, जिसका नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी आ जाता है, लेकिन सबसे खास बात ये है कि इस 'डोसाका' की शुरुआत जयपुर के युवांश शर्मा ने एक स्टार्टअप के तौर पर की थी |
युवांश ने 2019 में दोसाका नाम से साउथ इंडियन फूड रेस्तरां खोला। उन्होंने अपने पिता का हजारों डॉलर का मेडिकल बिजनेस चलाने के बजाय स्टार्टअप का रास्ता चुना। युवांश कहते हैं कि उन्होंने सबसे पहले रिसर्च करके एक साल का मील प्लान तैयार किया। इसके बाद जयपुर की जनता की खाने की मांग को देखते हुए उन्होंने डोसा का स्टार्टअप की स्थापना की। धीरे-धीरे लोगों का अच्छा रिस्पॉन्स मिला और डोसा का जयपुर में मशहूर हो गया। अब, जयपुर में 6 डोसा का फूड स्टोर हैं, जो लोगों से खचाखच भरे रहते हैं।
एक साल तक कोशिश की
युवांश शर्मा बताते हैं कि मसाला डोसा तो सभी ने खाया है, लेकिन इसमें हम दोबारा क्या कर सकते हैं, इसलिए हमने साउथ इंडियन फूड के सभी फूड्स पर अलग-अलग एक्सपेरिमेंट किए, खासकर मसाला डोसा पर, जिसमें हमने कई तरह के डोसे बनाए | जिसमें 6 फीट लंबा डोसा, मटका डोसा जैसी नई चीजें लोगों को पसंद आ रही हैं | युवांश का कहना है कि मसाला डोसा एक ऐसा भोजन है जिसका लोग दिन के हर समय आनंद लेते हैं। मसाला डोसा का स्वाद बाकी सभी फूड्स से अलग है, इसीलिए उन्होंने अपने फूड स्टार्टअप में साउथ इंडियन फूड को चुना।
स्पेशल मटका मसाला डोसा
डोसाका अपने सभी दक्षिण भारतीय भोजन के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन इनमें सबसे मशहूर 6 फीट का मसाला डोसा और मटका डोसा सबसे खास है. 6 फीट का मसाला डोसा छह लोग एक साथ बैठकर खा सकते हैं , क्योंकि इसका स्वाद लाजवाब है. 6 फिट मसाला डोसा परिवार के मेहमानों के बीच सबसे लोकप्रिय है। मसाला डोसा के अलावा यहां हर तरह का साउथ इंडियन खाना मिलता है |
जिनमें लोगों को यहां के अलग-अलग 40 डोसे सबसे ज्यादा पसंद हैं. युवांश बताते हैं कि यहां सभी तरह के डोसे की कीमतें अलग-अलग हैं। अब जयपुर में हमारे 6 स्टोर हैं। जिनमें मानसरोवर, जगतपुरा, वैशाली नगर, मालवीय नगर, विद्याधर नगर और सी स्कीम शामिल हैं जहां सभी मीडिया आउटलेट्स को जनता से अच्छी प्रतिक्रिया मिल रही है।
