Mango Tomato Chutney Recipe: महिलाओं के लिए गर्मियों के दिनों में किचन में खाना बनाना बहुत मुश्किल काम लगता है। ऐसी स्थिति में, हमें उन्हें अक्सर खाना पकाने का भी मन नहीं करता।
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अगर आप भी गर्मियों के लिए कोई ऐसी रेसिपी खोज रहे हैं जिसे एक बार बनाने के बाद कई दिनों तक खाया जा सके तो यहां हम आपको एक अच्छी रेसिपी बता रहे हैं।
आपने गर्मियों में कच्चे आम की चटनी तो कई बार खाई होगी। इस बार स्वादिष्ट भुने आम और टमाटर की चटनी बनाएं और खाएं। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और इसे कई दिनों तक भंडारित किया जा सकता है। भुने आम और टमाटर की चटनी मिनटों में तैयार की जा सकती है। यह चटनी बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है और इसे रोटी, पराठे या चावल के साथ परोसा जा सकता है।
आम और टमाटर की चटनी बनाने के लिए सामग्री
एक आम
एक टमाटर
एक प्याज
लहसुन की 3-4 कलियाँ
एक हरी मिर्च
दो चम्मच सरसों का तेल
कटी हुई हरी धनिया पत्ती
नमक स्वाद अनुसार
आम और टमाटर की चटनी रेसिपी
आम को पानी से धो लें, छील लें और टुकड़ों में काट लें। टमाटर को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। लहसुन की कलियाँ छील लें। प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लें। एक पैन में दो चम्मच सरसों का तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें आम के टुकड़े, लहसुन, हरी मिर्च और टमाटर डालें। आंच धीमी कर दें और इसे ढककर पकने दें ताकि सभी सामग्री भुनकर अच्छी तरह पक जाए। (यदि आप तेल का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप इन्हें बिना तेल के भी पका सकते हैं।)
जब आम और टमाटर (Mango Tomato Chutney Recipe) अच्छे से पक जाए तो गैस बंद कर दें। इन्हें हल्के से मैश करें, ध्यान रखें कि गांठें न रह जाएं और मिश्रण ज्यादा पिसा हुआ न हो। अब इसमें बारीक कटा प्याज, नमक और हरा धनिया डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसें और गरमागरम आनंद लें।
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